Sobre
O I Encontro Regional de Ecogastronomia acontecerá no semiárido piauiense no município de São Raimundo Nonato, no período de 30 a 31 de maio de 2019. O evento será um importante espaço de intercâmbio de informações e diálogos entre profissionais e jovens estudantes que dão seus primeiros passos na promoção de modelos alimentares sustentáveis com base na Ecogastronomia. Acontecerá sob a coordenação do IFPI/Campus São Raimundo Nonato, através do NEA e da ASPAPI, com o apoio do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Empenha-se em realizar um evento/espaço que acolha os participantes e proponha debates sobre formas de conexões entre agricultura, campo e comida a partir de uma visão ecológica-filosófica sobre os alimentos. É nesta perspectiva que teremos uma intensa programação: serão diálogos de experiências com profissional influente no cenário nacional, conversas, oficina, vivência em comunidade, feira de produtos orgânicos. Com sentimento de alegria e afeto acolheremos todos e todas interessados em discutir e trocar experiências sobre alimento sustentável. Sejam tod@s bem-vind@s!
Localização
BR 020, IFPI, Campus São Raimundo Nonato. São Raimundo Nonato, Piauí
Convidada
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Neide Rigo
É formada em nutrição pela Faculdade de Saúde Púbica da Universidade de São Paulo - USP. Trabalha como autônoma na área de cozinha experimental e comunicação na área de gastronomia. Foi colunista semanal da Revista Caras, escrevendo sobre ingredientes, por 20 anos. Atualmente é colunista do Caderno Paladar, do jornal O Estado de São Paulo desde 2012, e exerce atividade de curadoria do projeto Comer é Panc, que acontece durante todo o ano de 2018, no Sesc Pompeia. Por três anos foi curadora do projeto Comer é Mais, no Sesc Belenzinho. É autora do Livro "Mesa Farta no Semiárido" e do blogwww.come-se.blogspot.com.br. Vem desenvolvendo atividade de formação de merendeiras para o Governo da Bahia, em Salvador e Gandu durante este ano de 2018, participou de formação de mulheres em duas missões ao Senegal a convite da ong francesa Solidarité, ministrou oficinas de cozinha para merendeiras no interior da Bahia (Uauá, Curaçá, Sobradinho e Euclides da Cunha), a convite da Coopercuc, e em Acrelândia - AC junto à faculdade de nutrição da USP.
Programação
30/05/2019 (Quinta-Feira)
Horário | Atividade | Local |
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14h00 - 19h00 |
Boas Vindas Mesas de Alimentos Orgânicos |
IFPI São Raimundo Nonato |
19h00 | Conversa de abertura | IFPI São Raimundo Nonato |
19h30 | Diálogo: Plantas Alimentícias Não Convencionais no espaço urbano e horta comunitária Come-se | IFPI São Raimundo Nonato |
20h30 | Lançamento da Plataforma Zabelê: vendas online de produtos orgânicos da agricultura familiar de São Raimundo Nonato IFPI | IFPI São Raimundo Nonato |
21h00 | Jantar Verde: do campo à mesa | IFPI São Raimundo Nonato |
31/05/2019 (Sexta-Feira)
Horário | Atividade | Local |
---|---|---|
07h00 - 11h00 | Vivência em comunidade agroecológica Piquenique sob Juazeiro |
Território Lagoas |
14h00 - 18:00 |
Fazer e Comer Pão Oficina de Pães com Fermentação Natural come-se |
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21h00 | Roda de encerramento | IFPI São Raimundo Nonato |
Parceiros
Contatos
Telefone: (89) 98140-5202
E-mail: ecogastronomia2019@gmail.com